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来自 供求信息 2019-12-05 03:13 的文章
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国外如何管控『速成鸡』

  国外如何管控『速成鸡』
美国严把入口关
在美国,肉食鸡从雏鸡到成品鸡的生长期一般为45天左右。
美国有专门的《家禽产品检验法》,农业部作为负责监管家禽食品生产安全的主管部门,对食品安全的要求更是贯穿从农场到餐桌的每个环节。在养鸡场,食品和药品管理局对于饲料添加剂有严格规定;环保局对养鸡场在污水和家禽粪便处理上设置了较高的标准;政府还对家禽流行病病原进行控制,防止带病家禽输出。
在肉鸡屠宰场,农业部的食品安全检验员们要检查进场的活鸡,确认其产地没有爆发禽流感或其他传染病。在食品加工流水线上,农业部派出的检验员们坐在每条流水线的中间位置,聚精会神地翻动审视每只从眼前经过的肉鸡,隔一段时间还会从传送带上取下一只鸡送去检验。
澳大利亚杜绝激素饲料
在澳大利亚,所有肉食鸡都可以称为速成鸡,它们的生长期在达到5周一7周时,通过层层工序便可以摆到消费者的餐桌上。在养殖饲料方面。澳大利亚农林部对所有禽类养殖场所使用的饲料不定期抽检,从根本上杜绝使用含有任何激素类成分的饲料。
另外,澳大利亚所有的肉食鸡都不是笼装饲养,而是散养在通风良好的棚屋内。
波兰幸福鸡更安全
波兰市场上出售的绝大多数肉鸡的生长周期只有40天左右。但是并没有添加生长激素之类的药品,因为这在波兰是禁止的。
在波兰还有一种被称为幸福鸡的肉鸡产品。这种鸡的生长周期比较长,至少要达到81天。另外,它们所使用的饲料也不同于速成鸡,而更类似于天然谷物。此外,这些鸡每天必须保证足够的活动时间,而且光照必须是自然光。这些幸福鸡的价格一般是速成鸡的3到4倍,在波兰市场上的占有率仅有1%左右。

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