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来自 饲料营养 2019-11-26 07:38 的文章
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中国养鸡业趋势演变

  鸡的现代化商业育种开始于西方国家.通过商业育种,禽蛋产量得到大幅度提高,并逐渐走向规模化的发展道路。随着世界经济一体化的发展.鸡的育成品种与规模化养殖模式被一起引进到发展中国家。众多生产性能卓越的国外育成品种大量涌入中国,国内蛋鸡市场几乎被外国鸡品种垄断,但在肉鸡市场方面,国外培育的品种却由于肉质差而不被广大消费者认可,国内大量的地方鸡种仍占领着我国的肉鸡市场,黄羽肉鸡和马骨鸡就是其中的两大系列。我国大量的在散养条件下养殖的地方品种鸡,通常体格较大,没有经过高强度的近交,生活力较强,为中国优质肉鸡商业化育种的优良素材,也是中国加入世界贸易组织后可望与国外品种抗衡的重要商业品种,更是生态养鸡的种质资源。
我国规模化养鸡虽然只有二三十年的历史,但是,养商业经过近20多年的高速发展,目前已经是世界第一位禽蛋生产大国,禽蛋总产量连续多年居世界第一位,鸡肉产量仅次于美国,禽肉总产量已经超过1000万吨。蛋禽食品达到中等发达国家入均消费水平(入均14千克,约250个)。不少大城市郊区已多年出现禽蛋生产过剩,并逐渐向劳动力便宜和原料基地转移。近些年来,随着养鸡业的迅猛发展,也带来了诸如环境污染、肉与蛋的品质下降等问题。因此,如何生产出安全、优质、绿色的鸡肉和鸡蛋,对养鸡业持续稳定发展将具有十分重要的战略意义。
据估计,1996年我国出栏肉鸡近40亿只,其中规模化饲养快大型肉鸡16亿只左右,约占40%;黄羽优质肉鸡约10亿只,占25%;其余的为大量笼养淘汰鸡和庭院养鸡,占35%。这与发达国家几乎全是快大型肉用仔鸡的现状完全不同。我国是山地、丘陵面积广阔的国家,棚养、放养家禽数量也居世界之冠。由于生产成本低、效益高,今后还会有适当的发展。
 

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